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苹果酸脱氢酶普遍存在于各种生物中,它负责催化草酰乙酸和苹果酸之间的相互转换。根据其辅酶的特异性和在细胞内的分布和生理功能的不同,苹果酸脱氢酶在高等植物中可以区分出不同的类型。依赖于NAD的细胞质型苹果酸脱氢酶(cyMDH)是其中研究较少的一类。报道了从小麦(Tritium aestivum L.)中克隆的一种cyMDH的部分cDNA序列,并命名为W-MDH1。进化树分析表明来自不同生物的MDH可能是通过基因复制形成的。W-MDH1刖在小麦的根、茎、叶中呈组成型表达。