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研究了红花红、黄色素的荧光性能,探讨溶剂、pH、温度、金属离子等对红花红、黄色素的荧光性能的影响,扫描波长范围：λex=220 nm～400 nm,λem=220 nm～780 nm。结果表明：λex=365 nm,λem=735 nm,红花红色素50%丙酮提取液在pH=1、温度25℃时,红花红色素荧光强度最大,金属离子（Fe2＋、Pb2＋、Al3＋）使红色素荧光性能增强,而（NH4）2SO4对红花红色素荧光性能的影响不大;λex=242 nm,λem=485 nm,红花黄色素水作提取剂在pH=3、温度2