冷冻食品细菌L型的检测与研究

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于1994年9月-1995年3月对南宁市冷冻食品带染L型菌进行了调查检测。在送检、抽检的51份冷食品中的17份检出L型菌,获得菌株24株,检出率31.37%;其中16份常规致病菌检查阴性,但均检出L型菌;1份冻奶常规检出金葡萄又检出L型菌(返祖鉴定亦为金葡菌),5份样品同时检出2株L型菌,全部L型菌经返祖鉴定,确认为金黄色葡萄球菌7株,链球菌4株,表皮葡萄球菌6株,铜录假单胞菌3株,蜡样芽胞菌2株
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