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本文通过田野调查、文献资料法，将河湟宴席曲置于其具体的生存语境中，对其展演的时空、语言、动作、旋律以及情景进行分析。河湟宴席曲是河湟民间宴席活动中特定时空下的仪式化行为，表达着民众的价值趋向、伦理观念、行为方式，以及独特的情感抒发方式。河湟宴席曲具有跨民族、跨文化的多元文化特征，在其狂欢的表象之下，蕴含着河湟民众的价值观念和审美情感。