【摘 要】
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目的 了解汝南县市售葡萄酒卫生状况。方法 采用液相色谱法抽查39份市售葡萄酒,对其添加剂使用情况进行了检测。结果 39份葡萄酒合格率仅为28.21%,其中全汁葡萄酒合格率为40.91%,非
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目的 了解汝南县市售葡萄酒卫生状况。方法 采用液相色谱法抽查39份市售葡萄酒,对其添加剂使用情况进行了检测。结果 39份葡萄酒合格率仅为28.21%,其中全汁葡萄酒合格率为40.91%,非全汁葡萄酒合格率为17.65%。结论 应建立完善的质量标准体系,加强卫生监督管理和加强企业自身管理,以确保葡萄酒的卫生安全。
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