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“民以食为天”，食品安全一直是人们关注的话题。一些恶性食品安全事故更是将食品安全问题推到风口浪尖。气相色谱技术做为一种重要的检测技术，其分离效能高，选择性好的优点在很多领域中得到了应用，食品检测就是其中之一。本文主要从气相色谱入手，介绍了其原理、特点、常见问题以及在食品安全检测中的具体运用。
气相色谱技术在食品安全检测中的运用
【摘 要】
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“民以食为天”，食品安全一直是人们关注的话题。一些恶性食品安全事故更是将食品安全问题推到风口浪尖。气相色谱技术做为一种重要的检测技术，其分离效能高，选择性好的优点在很多领域中得到了应用，食品检测就是其中之一。本文主要从气相色谱入手，介绍了其原理、特点、常见问题以及在食品安全检测中的具体运用。
【机 构】
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咸阳市食品药品检验检测中心
【出 处】
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消费导刊
【发表日期】
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2021年32期
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