【摘 要】
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林果食品贮藏与加工技术是研究林产品的加工原理、贮藏特性、加工工艺等内容的一门课程,需要学生掌握系统的理论知识和熟练的操作技能,注重培养学生的综合分析能力、自学能力
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林果食品贮藏与加工技术是研究林产品的加工原理、贮藏特性、加工工艺等内容的一门课程,需要学生掌握系统的理论知识和熟练的操作技能,注重培养学生的综合分析能力、自学能力和创新能力.在课程中运用参与式教学,让学生和教师共同参与到教学活动和教学过程中,能够改变传统的教学形式和学生被动学习的状态,充分发挥学生学习的主动性和积极性,使学生实践能力和创新精神得到培养.
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