【摘 要】
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发呆亭用餐空间 哇！一秒来到印尼巴厘岛了吗！？ 向大家推荐一处不用坐飞机也能尽情享受南洋慵懒渡假风情的餐厅，这是位于屏东里港的“水明漾活虾景观餐厅”，景观上完全打造了巴厘岛的浪漫发呆亭、优美镜射倒影的荷花池、冬季恋歌翻版的落羽松小径等等，无一处不是美得让人拍不停，餐点上更提供现捞烹调的特色泰国虾、结合屏东当地食材美味料理，让人赞不绝口，想要沉醉在美好放松的发呆时光，来屏东水明漾就对啦！提供室内冷
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发呆亭用餐空间
哇！一秒来到印尼巴厘岛了吗！？ 向大家推荐一处不用坐飞机也能尽情享受南洋慵懒渡假风情的餐厅，这是位于屏东里港的“水明漾活虾景观餐厅”，景观上完全打造了巴厘岛的浪漫发呆亭、优美镜射倒影的荷花池、冬季恋歌翻版的落羽松小径等等，无一处不是美得让人拍不停，餐点上更提供现捞烹调的特色泰国虾、结合屏东当地食材美味料理，让人赞不绝口，想要沉醉在美好放松的发呆时光，来屏东水明漾就对啦！
提供室内冷气的水上玻璃屋
在发呆亭用餐空间，享受南国悠哉步调
“水明漾”是巴厘岛著名的观光景点，老板原汁原味重现十几座户外巴厘岛发呆亭，他最喜欢在早晨时光坐在发呆亭泡茶，享受这南国悠哉缓慢的步调，更直接取名为水明漾，深度营造来到巴厘岛的氛围。除了有發呆亭用餐空间，还有一座提供室内冷气的水上玻璃屋用餐空间，整体的异国情调，让人真心感觉正在巴厘岛悠闲地度假享受中！
夜幕低垂的水明漾宁静氛围
优美镜射倒影的荷花池，夜晚十分静谧
美景佳肴的美丽画面
疗愈的发呆亭让人完全赖着不想离开
餐厅主要贩售餐点为泰国虾料理，采用屏东里港每日现捞的泰国虾，也运用许多屏东在地食材，创意出各式各样的特色小炒，像是万峦猪脚、柠檬、芦笋、白甘蔗、咸鸭蛋等，以及每日推出主厨推荐料理，一道道都是老板创意佳肴，更进一步地推广屏东在地特色。
水明漾每日现捞的泰国虾料理，坚持选用母虾，白饭则是选用台南后壁乡崑滨伯的稻米，再搭配各式各样的特色料理，让人好吃得停不下来。
椒盐虾，每一只虾都非常入味也非常好剥壳
充满巴厘岛渡假风的水上景观餐厅
柠檬虾跟胡椒虾是超受欢迎的招牌必点，更推荐三道让人惊艳又销魂的创意活虾料理：紫苏梅虾，酸甜滋味带着紫苏清香，紫苏梅酱汁也好下饭;XO酱爆虾，是一道不在菜单上的主厨推荐，特调XO酱与泰国虾一起拌炒，好吃得让人一直吸允手指;南洋红咖哩虾，没有使用任何咖哩粉，而是用香茅等植物调制而成，红咖哩自然香气十分入味。
坐在优雅舒服的发呆亭中，延伸出去的平台让双脚自然伸展，整个人立即陷入身心放松状态，而夜幕低垂的天空和静谧荷花池的镜射倒影最为吸引人。开幕近一年的水明漾活虾景观餐厅，已成为网红最爱打卡胜地，想要来水明漾享用活虾美食建议一定要事先订位，才能悠哉从容的在发呆亭徜徉美好时光！
每日都有主厨推荐料理
（摘自台湾地区《联合报》）（编辑/小美）
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