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以转基因技术为核心的农业生物技术产业已经取得了突飞猛进的发展，它不断地为农作物高产、优质、抗病、抗虫、抗逆做出贡献。但由于转基因食品打破常规有性杂交育种，其外源基因片段可以来自植物、动物、微生物甚至是人造基因片段，而目前的科学技术还不可能准确预测这些基因片段在人体或其他生物体内会产生什么样的作用，因而转基因食品的安全性受到全世界的普遍关注。