论文部分内容阅读
本文介绍了铁营养强化剂NaFeEDTA的化学结构和理化特性，以及它在体内吸收代谢的途径和产物，综述了国内外对NaFeEDTA是否影响体内金属离子吸收代谢的研究进展，分析了NaFeEDTA的络合作用是否影响体内营养物质的吸收代谢，并从多个层面上指出发生该负面影响的可能性很小，可见在现有研究水平下NaFeEDTA是一种安全有效的铁营养强化剂。