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【正】 我国不同产地的红茶、绿茶和花茶均能有效地阻断酱油亚硝化后的致癌突变性,蔬菜中的非营养成分也有抗突变效应。这是第二军医大学科研人员在对人类环境的抗突变剂进行为期3年的研究后得出的结论。二军大特殊毒理教研室主任印木泉教授等研究认为,西湖龙井、羊艾毛峰、风庆红茶、云南沱茶等均能
二军大一项研究表明茶能抑制致癌突变
【摘 要】
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【正】 我国不同产地的红茶、绿茶和花茶均能有效地阻断酱油亚硝化后的致癌突变性,蔬菜中的非营养成分也有抗突变效应。这是第二军医大学科研人员在对人类环境的抗突变剂进行
【出 处】
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农业考古
【发表日期】
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1992年4期
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