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试验旨在研究无水亚硫酸钠对青饲料青贮效果的影响.选用初花期金皇后紫花苜蓿和马兰花(7:3)进行青贮.对照组不添加无水硫酸钠,处理组分别添加0.4％、0.5％无水亚硫酸钠.青贮45 d.结果显示,添加无水亚硫酸钠可以改善青贮饲料的感官评分;无水亚硫酸钠处理组青贮饲料的乳酸含量显著提高(P<0.05),丁酸含量显著降低(P<0.05),青贮干物质含量显著提高(P<0.05).无水亚硫酸钠处理组青贮饲料的酰胺Ⅰ区峰面积、酰胺Ⅰ带与Ⅱ带面积和以及酰胺Ⅰ带与Ⅱ带面积比显著低于对照组(P<0.05);无水亚硫酸钠处理组青贮饲料的酰胺Ⅱ区峰面积显著高于对照组(P<0.05).研究表明,添加无水亚硫酸钠可以提高混合青贮的感官评分改善青贮品质、营养价值及蛋白质分子结构.