（一）饭团
　　材料：一锅饭，已切好的萝卜干1包，油条1～2条，肉松，酸菜，卤蛋，卤豆干。
　　做法：1. 萝卜干泡水，要去咸味，洗净加葱、姜、蒜同炒。2. 油条可在平底锅中再烤过（勿放油！放小烤箱烤，不好掌握易烤焦），再切成适当长度。3. 酸菜洗净切碎，在干锅中和蒜头同炒。4. 卤好蛋后再去卤豆干，卤好的蛋切4份，卤好的豆干切成片。5. 取一塑胶袋下面衬一毛巾以防烫手，先盛1匙饭摊平，然后把6种材料（肉松、萝卜干、油条、酸菜、卤蛋、卤豆干）放入，喜欢辣者再加上辣油，然后再盖上1匙饭，用毛巾卷起塑胶袋，压紧两边，打开即可吃。
　　小叮咛：1. 也可用糯米。2. 饭团配豆花或豆浆真是好吃极了！
　　（二）炸酱面
　　材料：甜面酱、豆瓣酱各1罐，生花生米1把，绞肉233 g，豆干1大块，小黄瓜2条。
　　做法：1. 生花生米在干锅中炒熟，待凉后去皮。2. 锅中放少量的炒菜油，油热，放绞肉拌炒至七八分熟。3. 放入已切丁的豆干一起略炒。4. 放入甜面酱、豆瓣酱拌炒，加些水，试味道，太咸就要放糖直到自己满意的程度。5. 放入切好丁的小黄瓜。6. 最后放入已去好皮的花生米，熄火拌匀，等冷却后装入容器放冰箱。7. 面碗中除了1大匙炸酱外，小黄瓜丝是必备的，喜欢吃辣的再切一条新鲜的红辣椒丝。
　　小叮咛：1. 若嫌炒生花生米麻烦，手边有已去好皮的熟花生米也可用。2. 若能在面碗中先放少许的酱油，再放煮好的面，这样拌起炸酱来会更均匀、更好吃。
　　（三）豆花
　　材料：清浆（无糖豆浆）1罐，豆花粉1包，红糖1包（冬瓜糖块、冰片糖等皆可）。
　　做法：1. 豆浆烧开，冲入已拌打成液状的豆花粉中，在冲入热豆浆前几秒，豆花粉要用筷子或打蛋棒搅一搅，不要让豆花粉沉在锅底，这样做出的豆花比较嫩，比较好吃。2. 此时勿动待凉。3. 煮糖水，可浓稠些，若不怕辣可放姜同煮。4. 10 min后，豆浆已凝固成豆花，可用平铲铲出一片片豆花，加入糖水即可吃到热豆花。5. 未吃完的豆花一定要放进冰箱，下次再吃就是冰豆花了，若想吃热的，就要隔水加热。
　　小叮咛：1. 可先煮好自己爱吃的红豆汤、绿豆汤或花生汤，当作汤头。2. 豆浆容量刚好和1包豆花粉的剂量配合。
　　（四）南瓜炒米粉
　　材料：米粉，肉丝，南瓜泥，洋葱，彩椒，小黄瓜。
　　做法：1. 米粉泡水约30 min到完全软透。2. 洋葱和彩椒切丝，小黄瓜刨成细丝。3. 炒锅油热后先炒腌过的肉丝，续入洋葱炒到透明变软。4. 入彩椒及小黄瓜，和南瓜泥炒匀，加少量生抽、盐和胡椒粉调味。5. 锅中加点水煮开后放泡软的米粉拌匀。
　　小叮咛：1. 炒米粉的配料最后要加点水，稍微有些汤汁才容易拌米粉。2. 小黄瓜用刨丝比较细，也比较会出水，炒好的米粉感觉较湿润。3. 南瓜泥让米粉呈金黄色，好像加了咖哩粉。