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鲍汁豆腐包的制法及要领
鲍汁豆腐包的制法及要领
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhoulijun
【摘 要】
:
鲍汁菜肴因成菜美观大气,以及具有特殊的风味而受到人们的喜爱,常见的鲍汁菜肴就有鲍汁花菇、鲍汁狮子头、鲍汁白菜、鲍汁鹅掌扒辽参等等.自从鲍汁菜肴在餐饮市场火爆以来,笔
【作 者】
:
陈波
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2005年1期
【关键词】
:
菜肴
豆腐
制法
狮子头
风味
鹅掌
美的
常见
要领
美观
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鲍汁菜肴因成菜美观大气,以及具有特殊的风味而受到人们的喜爱,常见的鲍汁菜肴就有鲍汁花菇、鲍汁狮子头、鲍汁白菜、鲍汁鹅掌扒辽参等等.自从鲍汁菜肴在餐饮市场火爆以来,笔者一直在想,能不能用价廉物美的豆腐制作一款具有特色的鲍汁菜肴呢?笔者几经试制,最终推出了"鲍汁豆腐包"这道菜.
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