1988—1991年我市食品卫生微生物检验合格率的分析

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为了了解我市食品卫生质量,根据食品卫生微生物检验的结果,我们采用标化合格率的方法,对我市1988—1991年食品卫生质量进行了分析和评价,并就如何提高合格率作粗浅探讨。 1 材料与方法本资料来自我市1988~1991年“食品卫生微生物检验报告”和“检验鉴定证书”。并以食品标准中的有关项目和指标作为检验项目和评价依据。1988—1991年我市抽检的微生物检验样品共9大类1579份,计算出
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