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【正】 亚硝胺和与之有关的有毒物质亚硝基化合物通过强有力的化学键与DNA结合,诱发癌症。然而,美国宾夕法尼亚州大学的营养学家们认为,在大鼠的食物中加入高浓度的大蒜粉末,可以阻止亚硝基化合物的形成。
大蒜防止亚硝胺致癌
【摘 要】
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【正】 亚硝胺和与之有关的有毒物质亚硝基化合物通过强有力的化学键与DNA结合,诱发癌症。然而,美国宾夕法尼亚州大学的营养学家们认为,在大鼠的食物中加入高浓度的大蒜粉末,
【出 处】
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国外医学情报
【发表日期】
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1995年6期
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