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本文是西藏近年在西藏特色农产品加工技术研发领域取得的同名成果的技术总结。系统介绍了青稞品种β-葡聚糖含量普查筛选及其功效分析、动物、临床实验和提取，利用技术工艺中试、产品研发与试产、市场调研以及原料青稞生产技术规范等研究进展和主要创新点。
青稞β-葡聚糖生理功效、提取技术及其新产品研发
【摘 要】
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本文是西藏近年在西藏特色农产品加工技术研发领域取得的同名成果的技术总结。系统介绍了青稞品种β-葡聚糖含量普查筛选及其功效分析、动物、临床实验和提取，利用技术工艺中
【机 构】
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西藏自治区农牧科学院农业研究所,浙江大学生命科学学院,江南大学食品工程学院
【出 处】
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西藏科技
【发表日期】
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2010年2期
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