【摘 要】
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目的：探讨提取火腿中农残敌敌畏的最佳环境温度。方法：通过控制不同的环境温度，用丙酮提取加标火腿中的敌敌畏，用气相色谱法检测。结果：用丙酮提取火腿中的敌敌畏，提取效率受环境温
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目的：探讨提取火腿中农残敌敌畏的最佳环境温度。方法：通过控制不同的环境温度，用丙酮提取加标火腿中的敌敌畏，用气相色谱法检测。结果：用丙酮提取火腿中的敌敌畏，提取效率受环境温度影响。温度10℃以下，样品回收率〈55％，温度14℃以上，样品回收率为79．9％～85．9％，相对标准偏差1．4％～1．6％。结论：用丙酮提取火腿中的敌敌畏，环境温度控制在20℃左右为佳。
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