【摘 要】
：
植酸广泛存在于植物性食品中，是植物籽粒中磷的主要贮存形式。近年来，由于植酸及其降解产物可螯合矿质离子并降低蛋白质可利用性等抗营养特性，其在食品中的研究越来越受到重视。本文对植酸及其降解产物低级磷酸肌醇的性质、抗营养作用、生物活性以及在食品中含量水平进行了评述，并重点探讨了其在食品中的分析测定方法，分析比较了多种检测方法的优劣，为未来植酸及其降解产物精准检测的深入研究提供借鉴，也希望为我国食品中植酸
【机 构】
：
中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工综合性重点实验室
【基金项目】
：
国家现代农业产业技术体系建设专项（CARS-04）；
论文部分内容阅读
植酸广泛存在于植物性食品中，是植物籽粒中磷的主要贮存形式。近年来，由于植酸及其降解产物可螯合矿质离子并降低蛋白质可利用性等抗营养特性，其在食品中的研究越来越受到重视。本文对植酸及其降解产物低级磷酸肌醇的性质、抗营养作用、生物活性以及在食品中含量水平进行了评述，并重点探讨了其在食品中的分析测定方法，分析比较了多种检测方法的优劣，为未来植酸及其降解产物精准检测的深入研究提供借鉴，也希望为我国食品中植酸推荐摄入量制定和研究提供参考。
其他文献
心血管疾病患者用药安全存在隐患，评估药物素养可以衡量个体的用药能力，有助于促进用药安全管理、保障患者的用药安全。该文综述了国内外心血管疾病患者药物素养评估工具的内容、特点、应用现状及局限性，以期为国内心血管疾病患者药物素养评估工具的开发和应用提供借鉴，为科学评估其药物素养水平、制订有效的用药安全促进策略提供依据。
历史文化街区在城市发展过程中，逐渐形成独特的传统文化街区风貌，是城市传统文化和民俗风情的集中体现。由于城市化进程的迅速发展，国内许多城市出现了过度商业开发、仿古建筑、大拆大建、集中改造等破坏历史风貌的整治手法，因此城市中的历史文化街区迫切需要得到保护与更新。本文对福建省龙岩市上杭县瓦子街的保护与更新实践进行研究，通过背景研究、街区概况解析，提炼出保护更新思路，最终形成完整有效的保护更新策略。利用对
2020年以来,新冠肺炎疫情全球蔓延,感染人数不断上升,不仅严重危害人们生命安全和身体健康,还对社会经济、贸易、生产、生活产生巨大负面影响。本文介绍一种对人体无害并结合机器人进行自动消杀的新机器—次氯酸消杀机器人,应用次氯酸消杀机器人对环境进行灭菌消杀,杀死各类细菌及病毒（包括新型冠状病毒）,确保人们生活环境安全舒适健康。
大多数消费级数字摄像设备生产厂家出于对经济成本和便捷化的考虑都选择使用单个CMOS传感器成像系统,单传感器摄像设备获取的图像是由红色、绿色、蓝色每种颜色按规律排列的颜色块组成的Bayer图像。为了得到图像本身的色彩信息,必须通过算法恢复出每个像素点缺失的另外两种颜色分量获得RGB图像,这一过程叫做Bayer图像去马赛克。数字摄像设备所处场景不同,对获取图像或视频的质量要求不同,从而对去马赛克算法的
武器-目标分配（WTA）是防空作战指挥控制决策的核心环节之一。针对传统的多级分配模型效率低、动态性差的不足，通过叠加武器射击周期并增加分配轮次的方式对模型进行改进，使其能够更好地适用于目标数量多且实时性较强的防空作战场景。针对常用的WTA算法收敛慢、稳定性差的不足，求解过程采用KM算法以适应改进后动态模型的实时性要求。针对求解动态WTA问题时涉及的有关参数进行了详细描述。仿真实验结果验证了模型和算
随着新课改的进一步发展,我国教育事业整体上都面临着新的挑战,最为突出的是素质教育在我国教育事业中的重要性越来越显著。新课标指出我国的现代教育工作者要重视学生的素质教育,也就是全面综合素质的培养。对于小学义务教育阶段来说,小学语文是开展素质教育的重要平台,小学语文作为一门综合性的人文学科,其本身所蕴涵的素质教育素材众多。因此,小学语文教师要充分明确小学语文课堂教学的重要性,从而促进学生的综合发展。
番茄（Solanum lycopersicum L.）是我国设施蔬菜生产中种植面积最大的作物之一,然而秋冬或早春季节出现的夜间低温逆境易导致产生大量的多心室型畸形果,严重影响番茄的外观品质和商品价值,成为降低设施番茄效益的重要因素之一。番茄多心室畸形果主要是由花芽分化期心皮发育异常而形成过多心室导致的,已有研究表明,生长素类物质可以降低畸形果发生率、抑制番茄子房心室的形成,而生长素运输抑制剂（TI
分析了大豆玉米带状复合种植模式的基本内容，阐述了该项技术的基本表现，分析了大豆玉米带状复合种植模式及相关农业机械化推广路径，提出了促进大豆玉米带状复合种植技术推广的建议。
＜正＞针对平台运作中可能出现的技术风险问题,不断跟进技术研发,筑牢安全"防火墙"。同时,通过提升技术,确保平台功能的实现,减轻人民银行现场办理的业务负担。2014年3月26日,人民银行总行发布《征信投诉办理规程》（以下简称《规程》）。同年5月,内蒙古自治区正式推广应用互联网个人信用信息服务平台。为妥善应对平台应用中可能出现的征信类投诉,《规程》对征信类投诉的要件、办理
＜正＞中国是茶的故乡，古往今来，茶叶不仅是流通在丝绸之路上的主要商品，也是东西方文明交流融合的载体。信阳茶叶种植至今已有2300多年的历史，河南省作为农业大省，其茶叶产业是该省的传统、特色产业，历史悠久的植茶制茶工艺成就了底蕴深厚的中原茶文化。自2013年中国提出“一带一路”倡议后，信阳茶叶的出口贸易迎来了新的机遇，同时也面临很多挑战。该文分析信阳茶叶出口的现状，探讨在沿线国家出口贸易中存在的问题