【摘 要】
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共轭亚油酸(conjugatedlinoleicacid,CLA)是一类含有共轭双键的亚油酸的同分异构体的混合物,其在双键的位置及空间构象上可形成多种不同的同分异构体。一些食物的天然成分中
【机 构】
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河南科技大学食品科学与生物工程学院
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共轭亚油酸(conjugatedlinoleicacid,CLA)是一类含有共轭双键的亚油酸的同分异构体的混合物,其在双键的位置及空间构象上可形成多种不同的同分异构体。一些食物的天然成分中含有CLA。反刍动物的肉、奶及其制品中,CLA含量较高。CLA具有多种生理活性,其中对癌细胞的抑制活性倍受关注。本文综述了共轭亚油酸在体外培养试验中对癌细胞的作用及可能机制。
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