面粉安全度夏技术研究

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从分析面粉储藏特性入手,针对面粉安全度夏的难点,提出行之有效、操作性强的储藏技术。
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介绍粮油副产品组成成分,储藏特性和储藏技术,特别对豆饼粉,麸皮,次粉,米糠的防霉度夏,筛选出“克霉灵”具有增效作用,储存130天安全度夏,色泽正常,气味新鲜,并可降低防霉剂成本。
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精菜油中加入多不饱和油脂配成具有降低高血脂功能的多烯调合油,从膳食中摄入人体,使血清中胆固醇保持较低水平,缓解和消退动脉硬化病变。
通过分析专用粉生产的客观条件,提出了建立专用粉生产质量的保证体系。
蓖麻是我国重要的工业油料作物。蓖麻油和饼粕含毒,不能食用和作饲料,经去毒处理后经济价值会更大。
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