早上一起床，就闻见一阵香味。这股香味像是有魔力似的，把我带到了一个地方——丁记牛肉面馆。
　　我来到这家面馆时，前面已排了一条长龙似的队伍，从店东门一直排到了店西门。
　　我跟着香味，来到了厨房门口，只见里面放满了牛肉、面粉和一些佐料。一个又矮又胖的大叔站在砧板旁，切着牛肉，嘴里还不停念叨：“今天的客人真多呀，都快忙不过来了！”
　　他就是专门负责做牛肉面的师傅——“牛肉丁”，因为年纪大了，所以大家都叫他“牛肉老丁”。
　　“牛肉老丁”做牛肉可真有一手绝活。他切牛肉时，单靠腕力，就能将一大块牛肉大卸八块。“牛肉老丁”做牛肉时，还有一个规矩，就是必须当着大家的面做，让大家吃得健康，吃得放心。
　　“牛肉老丁”做面时，用一只手按住面粉团，将它抹平加一点水后，再用刀把它切成条形。他切得那么平整，那么均匀，像是用切割机切出来的。切完后，将切好的面倒入锅中，这可有诀窍——不能直接倒入，因为那样会熟得不均匀，要慢慢将其倒入。等面熟了后，再加上一些香喷喷的牛肉，真叫人垂涎三尺！
　　“牛肉老丁”做人诚实，有一手做面的绝活，可真让人羡慕啊！