独山:云贵高原上的醉爽天堂

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  独山县地处云贵高原南麓、贵州省最南端,自然资源丰富,百泉湖、净心谷、飞凤湖、独秀峰……苍山秀水充满诗意。三千多年前,毋敛古国就在这片土地上创造着自己的文明,如今,这里依然有着天人合一的古朴与清幽,是一个令人流连忘返的“清凉之都”、忘忧之地。

走进自然深处


  独山县属于喀斯特岩溶地区,地形独特,境内分布着深峡幽谷、峰林溶洞、飞瀑流泉、天下奇石等。
  在地学界,独山大名鼎鼎,以之命名的地质术语达上千条,1927年,著名地质学家丁文江首次建立了独山泥盆纪一石炭纪地层系统和地质年代,经过中外学者近一个世纪的考察研究,独山泥盆纪—石炭纪地质剖面成为典型的国际标准地质剖面之一,它完整地记录了泥盆纪(4.05亿年前)至石炭纪(2.9亿年前)近2亿年间地球环境变迁及生物演化的历史,丰富多彩的古生物化石群落,具有极高的科研价值和旅游价值。
  独山地质公园位于县城东北部,森林环抱,生态环境良好。在这里,通过古冰川、古河流、古鱼类化石、瓣腮类化石等遗迹,可以直观地看到几亿年前沧海桑田的地质变迁,以及古生物的演化、发展、绝灭。地质公园规划建设了集科研、展示、互动于一体的“生命登陆博物馆”,以及地质科普休学基地、户外运动基地、时光森林乐园等,致力于打造出一个一流的科考修学基地,成为贵州旅游的一张新名片。
  除了珍贵的地质遗迹,独山也不乏优美的自然风光和奇特的地貌景观。
  翠泉森林公园在紫林山国家级森林公园规划范围内,总面积1.5万亩,保存有珍稀的植物和野生动物,其中植物共有118种,野生动物有44种,湖光山色,充满诗情画意,除了人工森林景观和生机盎然的天然草坪,公园内还有休闲壁泉广场、露天游泳池、烧烤城、天然溶洞、休闲长廊等设施,可以看到少数民族骑马、射箭、歌舞等表演,是休闲旅游和体验民族风隋的好去处。
  位于影山镇的净心谷景区拥有高山湖泊、高山梯田、洞穴、峡谷峰林、瀑布、万亩高山杜鹃、国家级森林公园、都柳江湿地保护区、高山草原、生态农业、奇山异石、天象奇观等自然资源,以及千年古镇、百年古刹等人文景观,计划以生态文化和古镇开发为主题,打造集生态养老、休闲度假、山地旅游、农业观光、空中游览、水上娱乐、自驾车房车营地、农业产业开发、旅游商品研发、医疗保健、生态茶园、生态葡萄园等多功能于一身的大型综合生态文化旅游区。
  天洞景区以扑朔迷离的溶洞奇观为特色,景观丰富,有天洞、天塔、天王广场、天一湖、百岁泉、千岁泉、万寿湖、铁皮石斛主题观光园、名人植物园、御花园、布依民族风情寨等,是一处特色文化休闲区。

回望历史风云


  两千多年前,云贵高原上消然出现了一个由夷、濮、越、武焚人等西南少数民族创立的神秘王国——夜郎国。毋敛,是夜郎国的郡制县,延续至东汉末期,之后,随着历史的变迁,历经风雨,饱受战乱,至明代置独山州,万历五年(1577年)筑独山土城,乾隆十三年(1748年)在土城的基础上建筑石城,独山古城风貌日臻完备。民国时,废州改县,独山一度为行政督察区专员公署驻地,管辖周边十多个县,是当时贵州南部真正意义上的经济、政治、文化中心。
  西汉成平年间,毋敛随夜郎古国一同消失在历史长河之中,但“毋敛学”代代传承,成为西南地区影响深远的“影山文化”,人才辈出。两汉时期,尹珍、舍人、盛览等夜郎名士远去洛阳向许慎、应奉、司马相如学习,博通五经和汉学。公元107年,尹珍回到毋敛,收徒启蒙教化,足迹遍及西南夷,此后毋敛人一直以设学堂开智慧为己任,传播中原文化。清嘉庆年间,毋敛人莫与俦入翰林院,潜心研讨朴学,并参与史料编写,回乡后,从教31年,培育出郑珍、莫友芝等文化巨儒,写出大量有影响力的著作,在前辈累积的基础上,形成一套以治学和汉学研讨相结合的理论——莫氏家学,“影山草堂”是莫家的榜额,故后人称莫氏家学为“影山文化”。
  如今,独山大力复兴古国风貌,开辟了古国毋敛景区,是贵州唯一恢复的建制古城。景区由固城门、嘉会门、学宫、州署(当年独山州官员集中办公的地方)、三大庙(火神庙、财神庙、武圣庙)、大唐文化公园、黔南上海、黑神庙片区、西南动脉、秦光汉影、吐司化石、九名九姓等景点组成,是一个集文化体验、生态康养为—体的休闲度假区。
  除了深厚的文化积淀,独山在中国近代史上还留有重要的一页。
  抗日战争有“北起卢沟桥,南止深河桥”的说法。深河桥,位于独山县城以北9公里处,“二战”期间是西南铁路的终点站,也是抗日战争结束之地。1944年,日本侵略军由广西经黔桂公路进犯黔南,妄图以此打通纵贯南北的大陆交通线,扭转战争的不利局面。12月初,日军占领黔南重镇独山,独山古城的民居、古建、名胜等都毁于战火。日军行至城北,被29军斩断于深河桥,开始走向灭亡,深河桥也由此成为一个重要的历史转折之地。
  攝影/文龙双
  2005年8月,为了纪念世界反法西斯战争胜利暨抗日战争胜利六十周年而修建的深河桥抗日文化园正式开放,它是贵州唯一一个以抗战为主题的景区,由入口广场、卢沟晓月、民族门、万魂墙、贵州省抗战陈列馆、黔南人民抗日纪念碑、武器展示场、烽火台等组成,整个文化园分为六大部分,分别是:国之殇、国之铭、国之桥、

品尝独山美味


  地处黔南一隅的独山,有许多独特的地方风味,其中最著名的就是“三酸”。
  “三酸”,指盐酸、虾酸、臭酸。盐酸即盐酸菜,以青菜为主要原料,加上糯米甜酒、辣椒、冰糖、食盐,采用布依族传统工艺制成,脆嫩可口。虾酸是以虾仁为主料,虾酸牛肉和虾酸肥肠最为出名,味道香浓。臭酸以金凤花为主料,经窖藏后取其汁水,配以糯米甜酒、木姜籽、金银花等坛酿而成。对当地人来说,“三酸”是无可替代的美味,对游客来说,不吃一份搭配着臭酸和盐酸的虾酸牛肉,等于没来过独山。
  2014年,独山邀请著名美食专家评选出了当地的“十大名吃”,包括:基长脆皮香猪、下司香藤粑、基长粉、下司干粉、下司杂粑、饶妹盐酸菜、山之谷兔肉系列、熊丰油辣酱、血灌肠、布依金牛巧手米皮。
  基长脆皮猪是独山人饭桌上的主角,制作工具很简单,就是一个发黑的炭槽和几块木炭,关键在于配料。选取上好的乳猪,在炭槽上翻来覆去烤到七八成熟,刷上特制的酱料,撒上香料、辣椒面,再不停地翻面,使肉与调料在木炭的催化下充分融合。成品上桌,色泽金黄,口感外酥里嫩。
  下司香藤粑,选择独山本地特有的上等糯米,同时在山间寻找最好的香藤,经过打皮、泡水、过滤等一系列工序,制作出墨绿色的香藤水,将浸泡好的糯米和香藤水一起磨成浆,挤压水分,加小米粉、少量糯米饭及一些粗粮混匀,做成块状,放到圆底锅中用油烘烤。出锅后的香藤耙软糯、弹牙,放冷了再吃,又是另外—种美味。
  摄影/韦龙双
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