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<正> 牛瘤胃中的微生物,具有利用非蛋白质含氮化合物的能力。非蛋白氮,特别是尿素,已在养牛业中广泛使用。理论上,1公斤尿素相当于2.6公斤可消化蛋白质,可代替6—7公斤饼类饲料。由于瘤胃微生物利用尿素合成菌体蛋白,提高了限制性氨基酸的含量.使蛋白质的利用率可达90%以上。在日粮蛋白质不足的情况下,补充尿素