据说某老大爷响应“要健康，吃粗粮”的号召，去超市从不买白面馒头，而是一定要买黄澄澄的玉米面馒头。老人家喜滋滋地吃了好几年黄澄澄的玉米面馒头，心想，这下身子骨该硬朗了吧。
　　没想到几天前听到一个“晴天霹雳”，人家馒头厂的工人亲口说的，他们做的玉米馒头是100斤的面粉，再加上一小碗的玉米面。那黄澄澄的颜色压根儿不是玉米的颜色。而完全是一种黄色的着色荆。面对这黄澄澄的漂亮“玉米馒头”，工人嗤着鼻子说：我是不会吃的，打死都不会吃……
　　老大爷还没听完那工人的话，就感觉胃里翻江倒海，眼前金星直冒——原来他这几年吃到肚里的不是黄澄澄的玉米面，而是满肚子色素!
　　看到这里，你可不要笑老大爷“傻冒儿”，没准儿你今天吃的油条，就是用“地沟油”做的：没准儿你今天吃的红烧肉，就是“瘦肉精”：没准儿你今天吃的“蚝油牛肉”，其实压根儿不是牛肉，而是用“牛肉膏”做出来的……
　　不要不信，看看下面几个简单的数字：目前我国每年返回餐桌的地沟油有200～300万吨，而中国人一年的动植物油消费总量约2250万吨。也就是说，按照这个比例。你吃10顿饭，很可能就有一顿饭用的是地沟油。
　　顾城说：黑夜给了我黑色的眼睛，我却用它来寻找光明。而如今，现实逼着老百姓不得不变得聪明起来，不得不变成了敏锐而嗅觉灵敏的“诗人”——黑夜给了我黑色的眼睛，我却用它来辨别“地沟油”、瘦肉精、毒奶粉、注水肉、牛肉膏、苏丹红、染色馒头……
　　专家说：防止买到地沟油，就要做到：一看、二闻、三尝、四听、五问。
　　专家说：防止买到瘦肉精肉，要看该瘦肉是不是特别鲜红，后臀较大，纤维比较疏松。切成：三指宽的猪肉比较软，不能立于案，瘦肉与脂肪间有黄色液体流出……
　　专家说：其他肉类用牛肉膏浸渍过之后，外观和气味上一般消费者较难分辨，但仔细辨认还是有差别的：牛肉纤维长度较长，肉质结构粗并紧凑：而猪肉纤维长度短，肉质结构细并松散；食用牛肉时感到肉老，食用猪肉时感到内嫩。
　　专家说……
　　如今，做老百姓真不容易，什么都得学。当了“诗人”还要当“化学专家”。当了“化学专家”又要当“草药专家”。早知这样，当年在学校就什么都不用学了，到社会大课堂里采学，多好，不花钱还长知识!
　　可是，我们情愿不要这样的知识。是不是?这样的知识换臬的代价是什么?是阜阳那些可怜的大头娃娃，顶着与小小身子不相称的巨大头颅一个个衰弱地死去；是被碘超标而折腾成甲亢的孩子们，还不知世事，就要品尝甲亢的滋味，滑稽却让人笑不出来：是被毒酒所害，失去了光明的人们；是被地沟油所害，罹患胃癌、肠癌的人们……
　　“举头三尺有神明”。“暗室亏心，神目如无。一毫之恶，劝人莫做”……这些劝诫之语，对某些人来说轻飘胜过耳旁风。每次人代会，食品安全问题都是备受关注的话题，可是为什么得不到改观，反而愈演愈烈呢?
　　有人曾半开玩笑地说，实在不行，我们就自己在房前屋后开垦几块小地自给自足，然后养一头“绿色小猪”，这样也许放心些。脱离实际，这只是一句玩笑话而已，但更是一种忧虑的戏谑体现。
　　不久前温家宝总理心情沉重地说：近年来相继发生“毒奶粉”“瘦肉精”“地沟油”“染色馒头”等恶性食品安全事件。这足以表明诚信的缺失、道德的滑坡已到了何等严重地步!这是迄今中国政府最高领导人就恶性食品安全事件发出的点名最具体、指向最集中、措词最严厉的表态，也是对其产生根由剖析最深刻、思考最深远、忧虑最沉重的告诫。
　　此番警世之语，不知会不会让那些已被曝光者无地自容、未被揪出者如坐针毡，会不会让整个社会从道德文化建设的高度进行深刻地反思呢?而作为普通的百姓，我们从不希望成为专门研究化学毒素的专家，我们只希望餐桌越来越健康。真的，仅此而已。