[目的]对31份芝麻资源的油用品质进行综合评价,筛选出综合品质较高的油用品种.[方法]应用近红外光谱仪测定芝麻资源的13个品质性状,并采用主成分分析法建立芝麻油用品质综合评价模型,依据该模型对31份芝麻资源油用品质进行综合评价.[结果]代表芝麻油用品质的13个指标均存在品种间差异,其中品种间芝麻素、芝麻酚林、亚麻酸含量差异较大,棕榈酸、亚油酸含量差异较小;芝麻中油酸含量与亚油酸含量、芝麻素含量与亚麻酸含量间存在极显著的负相关关系,芝麻酚林含量与亚麻酸含量、亚麻酸含量与棕榈烯酸含量间存在极显著正相关关系;采用主成分分析法筛选出综合评价芝麻油用品质的核心指标:亚麻酸含量、油酸含量和芝麻酚林含量,依据芝麻品质评价模型评价出综合品质最优的5个芝麻品种依次为:鄱阳黑、鄱阳千层塔、鄱阳对夹乌、上饶车轮芝麻、星子芝麻.[结论]研究对31份芝麻资源的品质进行综合评价,筛选出了5个油用品质较优的品种,可为芝麻油用品质综合评价及油用高品质芝麻品种选育提供参考.