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含硝酸盐食品可能会使大脑的血流量增加
含硝酸盐食品可能会使大脑的血流量增加
来源 :中国食品学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kelukeke
【摘 要】
:
<正>老年人在摄入甜菜汁之类的高硝酸盐含量的食物后,大脑中关键部位的血流量会增加,这有可能改善老年人的心智能力并延缓认知衰退及痴呆症。氮氧化合物(Nitric Oxide)杂志上
【出 处】
:
中国食品学报
【发表日期】
:
2010年05期
【关键词】
:
亚硝酸盐
老年人
硝酸盐含量
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<正>老年人在摄入甜菜汁之类的高硝酸盐含量的食物后,大脑中关键部位的血流量会增加,这有可能改善老年人的心智能力并延缓认知衰退及痴呆症。氮氧化合物(Nitric Oxide)杂志上的一个结论首次宣称:含有硝酸盐的饮食可能有助于改善大脑中行使执行功能
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