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顶岗实习是高职院校实践教学体系的重要组成部分,是职业教育实现工学结合突出学生就业能力培养的有效途径。杨凌职业技术学院酒店管理专业实施＂新洛桑＂人才培养模式,构建工学结合课程体系,探索顶岗实习运行机制。重点阐述了＂新洛桑＂人才培养模式及其顶岗实习运行管理机制,以期提高实践教学的质量,培养高技能酒店管理人才。