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如果有这么一家餐厅，可以在中午临近1点的时候仍然保持爆满的状态，那么可以毫无疑问的说，这家餐厅是成功的，而作为这家餐厅的主厨自然也是功不可没的，这个人就是中国大饭店夏宫餐厅的淮扬菜厨师长侯新庆。
侯新庆馨者远闻香 磬者和且平
【摘 要】
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如果有这么一家餐厅，可以在中午临近1点的时候仍然保持爆满的状态，那么可以毫无疑问的说，这家餐厅是成功的，而作为这家餐厅的主厨自然也是功不可没的，这个人就是中国大饭店夏宫餐
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2012年1期
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