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摘 要：无公害茶叶因其绿色、健康、无污染等特点，能够满足现代人对绿色、健康以及更高生活品质追求的需要。该文介绍了无公害茶叶生产基地的建立，并提出了其栽培管理技术。
关键词：无公害茶叶;生产基地;建立;栽培管理技术
中图分类号 S571.1 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2019）10-0052-02
近年来，随着人们生活水平的提高，健康环保意识的增长，对食物安全标准也越来越重视。无公害茶叶中具有较为严格的生产标准，只能使用符合标准的有机肥、化肥，以及低毒和低残留的农药，且残留量不能超过国家的相关标准。通过建设无公害茶叶生产基地，有利于进行统一的生产和管理，提高无公害茶叶生产的质量和水平，从而推动无公害茶叶的发展。本文主要介绍了无公害茶叶生产基地的建立以及栽培管理技术，以期为无公害茶叶生产的发展提供参考。
1 无公害茶园生产基地的建立
1.1 严格选地 无公害茶园生产基地建设中，科学选择地理位置是基础。应选择在空气清新、水源洁净、污染较低、生态环境较好的地方，远离主要交通干线，如公路、铁路、村庄等。土壤肥力水平高，通气性能良好，无积水，腐殖质高，营养丰富而平衡，pH低于6，呈酸性或弱酸性，坡度≤25°的山地。无公害茶园与其他农作物种植区之间应该设置隔离带，一般在50～100m，既可以是山川、河流、湖泊，也可以植树造林作为隔离的屏障。
1.2 合理选种 合理选择种苗是建设高产优质无公害茶园的必要条件。在新建无公害茶园基地时，要根据当地的气候条件，选择适合当地生长发育的无性系茶苗，充分考虑茶叶的适应性，积极引进产量高、品质好、抗寒抗病能力强的无性系良种。另外，在选苗时一定要保证茶苗的纯度和质量。
1.3 科学种植 科学种植是形成高产优质茶园的关键。在坡度25°以下的地块，直接按行距1.5m划线定行，一般采用直线种植与主道、水渠平行，距离地边沿1m划第1行，其余以此为基线，按行距要求依次划出所有茶行。缓坡地茶园要求大致等高。种植时间一般安排在晚秋和冬春季节，在茶行线上株距保持30cm，每穴种植2～3株茶苗。种植后如果是晴天应浇水，以提高茶苗存活率。
2 无公害茶叶栽培管理技术
在无公害茶叶生产基地建立后，管理人员要掌握专业的栽培管理技术，从而能够对茶园进行科学、合理的管理。目前，不少无公害茶园生产基地存在较多问题。例如，茶园的生产技术不配套、工作人员操作不规范，以及管理人员专业水平较低等，对无公害茶园的生产和发展产生了一些消极的影响。因此，今后应该不断提高无公害茶叶的栽培管理技术，不断提高无公害茶叶的栽培管理水平。
2.1 合理施肥 无公害茶叶在栽培中可以使用农家肥料、商用有机肥，以及腐殖质酸类肥料、微生物肥料等。其中，农家肥料包括厩肥、堆肥、绿肥、沼气肥等。商用有机肥主要是用动植物残体以及其排泄物加工而成。腐殖质酸类肥料包括泥炭、褐炭以及风化煤等肥料。微生物肥料则包括瘤菌制剂、复合微生物肥等。另外，还可以使用有机复合肥、无机复合肥以及叶面肥等。施肥要注意深施和早施，以利于促进茶叶根系的吸收，提高耐寒和抗旱能力。
2.2 病虫害防治 科学防治病虫害是无公害茶园形成高产优质的重要技术保障。
2.2.1 农业防治 一是选育优良的抗病虫品种。二是做好检疫工作，通过严格的检疫，避免将病虫害随种苗带入茶园，三是精细管理，比如，对茶叶采摘和修剪茶树，适时锄草等技术手段改变病虫生长的适宜环境，从而减少病虫为害。
2.2.2 生物防治 积极利用生物防治技术，通过以菌治菌、以虫治虫、以菌治虫等方法，对茶园中的病虫进行防治。生物防治能够维护茶园的生态平衡，在保持和维护茶园物种多样性的同时，充分利用自然资源，达到防治病虫害的目的，使得茶园的生态系统处于相互制约的动态平衡体系中。
2.2.3 物理防治 目前各茶区在茶园里推广安装频振式太阳能杀虫灯和诱虫黄板来捕杀害虫，效果良好。
2.2.4 化学防治 无公害茶园应少用或不用化学农药，在特殊情况下，必须要采用化学防治措施时，也要慎重选择农药的品种。选择符合相关要求的农药，对症下药。交替轮换用药，以达到减少农业污染的作用，并注意延缓茶叶的抗药性。
2.3 水分管理 无公害茶园水分管理要以保水为主，在茶园地边建立蓄水池，或者在茶園按一定的距离摆放若干个塑料蓄水桶，以蓄集雨水备用。当茶园土壤含水量降低至70%以下时，就应该及时灌溉，水质应符合国家地表水环境质量标准要求。近年来，各地推广使用的茶园铺草覆盖技术，该技术简单易行，可以就地取材，通过在茶行间铺草，不仅有效地降低了茶园水分的蒸发量，增强了茶园的抗旱能力，而且很好的抑制了杂草的生长，降低了锄草次数，节约了用工成本。
2.4 树势管理 培养良好的茶树树势，能有效提高制茶鲜叶的质量和产量。通过修剪，改变茶树地上、地下部分生理动态平衡，促进地上部营养生长加剧，促进新梢伸育，加速树冠覆盖度形成，有利于茶行间通风透光，减轻病虫害的发生程度;打破顶端优势，促进侧芽萌发，增加发芽密度，提高鲜叶产量;使茶树采摘面整齐，便于鲜叶的采摘，鲜叶质量和采摘工效都得到了较大的提高。
（责编：张宏民）
关键词：无公害茶叶;生产基地;建立;栽培管理技术
中图分类号 S571.1 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2019）10-0052-02
近年来，随着人们生活水平的提高，健康环保意识的增长，对食物安全标准也越来越重视。无公害茶叶中具有较为严格的生产标准，只能使用符合标准的有机肥、化肥，以及低毒和低残留的农药，且残留量不能超过国家的相关标准。通过建设无公害茶叶生产基地，有利于进行统一的生产和管理，提高无公害茶叶生产的质量和水平，从而推动无公害茶叶的发展。本文主要介绍了无公害茶叶生产基地的建立以及栽培管理技术，以期为无公害茶叶生产的发展提供参考。
1 无公害茶园生产基地的建立
1.1 严格选地 无公害茶园生产基地建设中，科学选择地理位置是基础。应选择在空气清新、水源洁净、污染较低、生态环境较好的地方，远离主要交通干线，如公路、铁路、村庄等。土壤肥力水平高，通气性能良好，无积水，腐殖质高，营养丰富而平衡，pH低于6，呈酸性或弱酸性，坡度≤25°的山地。无公害茶园与其他农作物种植区之间应该设置隔离带，一般在50～100m，既可以是山川、河流、湖泊，也可以植树造林作为隔离的屏障。
1.2 合理选种 合理选择种苗是建设高产优质无公害茶园的必要条件。在新建无公害茶园基地时，要根据当地的气候条件，选择适合当地生长发育的无性系茶苗，充分考虑茶叶的适应性，积极引进产量高、品质好、抗寒抗病能力强的无性系良种。另外，在选苗时一定要保证茶苗的纯度和质量。
1.3 科学种植 科学种植是形成高产优质茶园的关键。在坡度25°以下的地块，直接按行距1.5m划线定行，一般采用直线种植与主道、水渠平行，距离地边沿1m划第1行，其余以此为基线，按行距要求依次划出所有茶行。缓坡地茶园要求大致等高。种植时间一般安排在晚秋和冬春季节，在茶行线上株距保持30cm，每穴种植2～3株茶苗。种植后如果是晴天应浇水，以提高茶苗存活率。
2 无公害茶叶栽培管理技术
在无公害茶叶生产基地建立后，管理人员要掌握专业的栽培管理技术，从而能够对茶园进行科学、合理的管理。目前，不少无公害茶园生产基地存在较多问题。例如，茶园的生产技术不配套、工作人员操作不规范，以及管理人员专业水平较低等，对无公害茶园的生产和发展产生了一些消极的影响。因此，今后应该不断提高无公害茶叶的栽培管理技术，不断提高无公害茶叶的栽培管理水平。
2.1 合理施肥 无公害茶叶在栽培中可以使用农家肥料、商用有机肥，以及腐殖质酸类肥料、微生物肥料等。其中，农家肥料包括厩肥、堆肥、绿肥、沼气肥等。商用有机肥主要是用动植物残体以及其排泄物加工而成。腐殖质酸类肥料包括泥炭、褐炭以及风化煤等肥料。微生物肥料则包括瘤菌制剂、复合微生物肥等。另外，还可以使用有机复合肥、无机复合肥以及叶面肥等。施肥要注意深施和早施，以利于促进茶叶根系的吸收，提高耐寒和抗旱能力。
2.2 病虫害防治 科学防治病虫害是无公害茶园形成高产优质的重要技术保障。
2.2.1 农业防治 一是选育优良的抗病虫品种。二是做好检疫工作，通过严格的检疫，避免将病虫害随种苗带入茶园，三是精细管理，比如，对茶叶采摘和修剪茶树，适时锄草等技术手段改变病虫生长的适宜环境，从而减少病虫为害。
2.2.2 生物防治 积极利用生物防治技术，通过以菌治菌、以虫治虫、以菌治虫等方法，对茶园中的病虫进行防治。生物防治能够维护茶园的生态平衡，在保持和维护茶园物种多样性的同时，充分利用自然资源，达到防治病虫害的目的，使得茶园的生态系统处于相互制约的动态平衡体系中。
2.2.3 物理防治 目前各茶区在茶园里推广安装频振式太阳能杀虫灯和诱虫黄板来捕杀害虫，效果良好。
2.2.4 化学防治 无公害茶园应少用或不用化学农药，在特殊情况下，必须要采用化学防治措施时，也要慎重选择农药的品种。选择符合相关要求的农药，对症下药。交替轮换用药，以达到减少农业污染的作用，并注意延缓茶叶的抗药性。
2.3 水分管理 无公害茶园水分管理要以保水为主，在茶园地边建立蓄水池，或者在茶園按一定的距离摆放若干个塑料蓄水桶，以蓄集雨水备用。当茶园土壤含水量降低至70%以下时，就应该及时灌溉，水质应符合国家地表水环境质量标准要求。近年来，各地推广使用的茶园铺草覆盖技术，该技术简单易行，可以就地取材，通过在茶行间铺草，不仅有效地降低了茶园水分的蒸发量，增强了茶园的抗旱能力，而且很好的抑制了杂草的生长，降低了锄草次数，节约了用工成本。
2.4 树势管理 培养良好的茶树树势，能有效提高制茶鲜叶的质量和产量。通过修剪，改变茶树地上、地下部分生理动态平衡，促进地上部营养生长加剧，促进新梢伸育，加速树冠覆盖度形成，有利于茶行间通风透光，减轻病虫害的发生程度;打破顶端优势，促进侧芽萌发，增加发芽密度，提高鲜叶产量;使茶树采摘面整齐，便于鲜叶的采摘，鲜叶质量和采摘工效都得到了较大的提高。
（责编：张宏民）