医生往往会建议患有高血压的病人多做运动、戒烟限酒、避免情绪激动或过度紧张、调整饮食结构、少吃盐、多补充钙、镁、钾和维生素D等营养物质。其中,调整饮食结构是用非药物疗法治疗高血压最重要的方法之一。高血压患者除了要掌握合理的饮食原则以外,还应知道常吃哪些食物有助于降低血压。对此,美国著名的营养学家乔伊·鲍尔向人们推荐了4类可降低血压的食物。
　　1. 脱脂牛奶
　　脱脂牛奶是人们摄入钙质和维生素D非常理想的食物来源。研究发现,人们在合理地摄入这两种营养物质后,其血压能降低3%～10%,患心血管疾病的几率可降低15%。因此,脱脂牛奶是非常理想的降压食物。
　　2. 菠菜、新鲜的葵花子和豆类
　　说起这些食物,大家都不会感到陌生。但人们不大可能会把它们和降血压联系起来。实际上,菠菜、新鲜的葵花子和黑豆、白豆、绿豆、利马豆、菜豆、芸豆等豆类食物中都含有丰富的镁和钾。镁和钾都是降低和保持人体血压水平的重要物质。因此,菠菜、新鲜的葵花子和豆类食物都具有很好的降压效果。
　　3. 烤白薯和香蕉
　　这类食物之所以具有很好的降压功效,是因为它们都含有丰富的钾。钾和钠是影响人体血压水平的重要元素。如果人血液中含有的钾元素较少,那么钠的含量就会相对增多,从而可导致血压升高。人们若能每天摄入足够的钾,则会促使血液排泄掉多余的钠,并使体内各种矿物质的含量保持均衡的状态,从而起到降低血压的作用。需要注意的是,如果摄入过多富含钾的食物或保健品,反而会导致血压不稳定等不良后果。因此,人们不宜大量食用富含钾的食物,并应在医生的指导下服用含钾的药物和保健品。
　　4. 黑巧克力
　　美国医学会在进行调查研究之后证实,黑巧克力具有很好的降压功效。高血压患者每天若能食用含有30卡热量(约14克)的黑巧克力,就可以起到明显的降血效果,而且不会产生任何的不良反应。因此,黑巧克力也是高血压患者的理想食物。■
　　本栏编辑/孙洁程笑然