【摘 要】
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从现有309份菌种资源中筛选出木聚糖酶高产菌株（Erwinia）,发酵液酶活达到408U。采用超滤和凝胶层析法从发酵液中分离纯化出电泳纯木聚糖酶,回收率高达69.17%,比活达到28453.6U/
【机 构】
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湖南农业大学生物安全学院,中国农业科学院麻类研究所,农业部茎纤维生物质与工程微生物重点开放实验室,广西大学动物科技学院
【基金项目】
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国家高技术研究发展计划（863）课题（No.2006AA02Z249）资助.
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从现有309份菌种资源中筛选出木聚糖酶高产菌株（Erwinia）,发酵液酶活达到408U。采用超滤和凝胶层析法从发酵液中分离纯化出电泳纯木聚糖酶,回收率高达69.17%,比活达到28453.6U/mg。酶学性质研究结果显示,采用SDS-PAGE和凝胶层析测得分子量分别为22.54和21.89kD;IEF-PAGE测得等电点为9.63;以燕麦木聚糖为底物时,Km和Vmax分别为0.5mg/mL和533U;最适作用pH5.8,稳定pH3.4～6.4;最适作用温度60℃,在pH5.8条件下稳定温度0～65℃;F
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