论文部分内容阅读
胶原蛋白由于其独特的理化性质和生物功能使其具有很高的营养价值和生理保健功能,胶原蛋白在食品中的研究和应用成为关注的热点。本文详细介绍了胶原蛋白及其降解产物的保健功能和在食品工业中的应用进展,并对胶原蛋白的发展前景进行了展望。
胶原蛋白在食品中的应用现状及其发展前景
【摘 要】
：
胶原蛋白由于其独特的理化性质和生物功能使其具有很高的营养价值和生理保健功能,胶原蛋白在食品中的研究和应用成为关注的热点。本文详细介绍了胶原蛋白及其降解产物的保健
【机 构】
：
山东省农业科学院中心实验室,山东省农业科学院试验农场,山东省农业科学院原子能农业应用研究所
【出 处】
：
中国食物与营养
【发表日期】
：
2008年09期
其他文献
目的:评估快速康复外科在腹腔镜结直肠癌手术中应用的效果。方法:根据围手术期的处理方法,161例结直肠癌患者分别应用快速康复外科方法和传统治疗方法来处理,对比两组患者的
<正> 涂尔干(Emile Durkheim,1858——1917)是法国著名的社会学家和教育家。他在青年时代就读于巴黎高师,后在波都大学和巴黎大学长期任教授,创立了法国社会学派,被西方学者
随着我国经济水平和科技水平的不断提高,各企业发展迎来了繁荣时期,但与此同时,企业间的竞争也越来越激烈,在残酷的竞争环境中,企业想要提高自身竞争力,必须加强财务管理、财
<正> 走村串寨一阵低沉的击鼓声传遍了村子的每个角落。正忙着涮锅洗盆的妇女放下了手里的活儿,坐在茶摊凉棚下聊天的男人停止了说话,孩子们不再嬉戏玩耍,边笑边嚷着朝鼓声传
思想的战场没有硝烟，却远比作战攻坚来得残酷彻底。驻香港部队深圳基地担负的任务特殊，驻地环境复杂，长期面临腐朽思想文化的严峻考验，拒腐防变是一个必须经常解决的永恒课题。2
报纸
本文运用我国1997-2014年的时间序列数据回归分析我国对外直接投资对出口贸易结构的影响.分析表明,外商对我国的直接投资抑制出口贸易结构的改善,而我国对外直接投资则有利于
目的探讨应变率成像（SRI）对围产期心肌病患者（PPCM）左室收缩舒张功能的评价。方法选择围产期心肌病患者和正常女性各21例的标准心尖左室长轴切面,心尖两腔切面及四腔切面,对其前
目前有关网络服务商法律责任的规定不够明确,刑法理论研究与判例总结不够充分,致使网络服务商刑事责任边界不清,代表性的案例有"快播案"判决广受质疑,腾讯等网络服务商恣意屏
目的：探讨高同型半胱氨酸（Homoeysteine，Hcy）与帕金森病（Parkinson＆#39;s disease，PD）、帕金森临床分级及帕金森病认知功能的相关性。方法选择87例30~85岁的门诊健康体检者作为对照组