论文部分内容阅读
随着社会的进步、人民生活水平的提高及自我保健意识的增强，人们越来越意识到食品与人类健康的密切关系，人们在选择畜禽产品时，不仅要求营养丰富，而且要求安全、卫生和保健。尤其青睐那些高蛋白、低脂肪和具有保健功能的绿色无公害食品。海门山羊肉膻味少，脂肪分布均匀，无论红烧、白煮，均肥而不腻，鲜美可口。其营养价值之高，蛋白质含量之多，为其他肉类所不及，所以发展山羊生产的中心任务是使山羊数量不断增加，质量不断提高，量与质的提高需要通过繁殖这一过程加以实现。因此，了解繁殖规律、掌握繁殖技术是发展山羊生产的重要环节。