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目的：莱菔硫烷（sulforaphane，SFN）是一种异硫氰酸盐类物质，广泛存在于十字花科植物中，在西兰花芽及西兰花根茎中的含量最高。研究表明，SFN可通过调节多个参与癌症发生、发展的分子靶点，有效地预防肝癌、肺癌、前列腺癌等多种癌症，是一种潜在的肿瘤预防和治疗药物，因此近年来受到广泛关注。近年来相继发现SFN可通过影响细胞周期及诱导肿瘤细胞的凋亡发挥抗肿瘤作用。