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能源危机和环境问题的日益突出促进了固态发酵技术的发展。相对于液体深层发酵，固态发酵在酶的生产中具有独特的优势。文中综述了固态发酵近年来在酶生产中的应用研究进展、固态发酵产酶存在的问题和发展前景。
固态发酵技术在酶生产中的应用研究进展
【摘 要】
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能源危机和环境问题的日益突出促进了固态发酵技术的发展。相对于液体深层发酵，固态发酵在酶的生产中具有独特的优势。文中综述了固态发酵近年来在酶生产中的应用研究进展、固
【机 构】
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河南农业大学农业部可再生能源重点实验室,河南省产品质量监督检验院
【出 处】
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河南农业科学
【发表日期】
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2007年12期
【基金项目】
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河南省教育厅自然科学研究计划资助项目(200510459056)
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