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报告云南藏族琵瑟猪肉的加工工艺,产品特点,食用方法和成因机理探讨。
云南藏族琵琶猪肉
【摘 要】
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报告云南藏族琵瑟猪肉的加工工艺,产品特点,食用方法和成因机理探讨。
【机 构】
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云南农业大学食品科学部650201
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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1996年8期
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