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绿色发展理念是新时期我国发展的战略目标与战略方向，作者以高职高专食品检验专业教育教学为例，应用绿色“以学生n为中心”教学法，通过对课程、教学、管理等方面进行了改革和实践，重点改革课程教学内容的选取和教学实施方法：一n是课前预习及实验准备，二是授课的实验过程，三是实验课结束后处理，四是实验完成后教师点评，五是开展绿色专题研n训。对学生的学习兴趣激发，有很大的促进作用；同时可很大程度上促进学生树立节约、环保、农产品质量安全、标准技n术等绿色发展理念，通过调动学生积极性，提高主动学习的自觉性，取得较好的绿色职业教育成效，同时也可为其他专业n的教育教学借鉴，该教学方法值得推广应用。