【摘 要】
：
以鹰嘴豆为原料,通过碱法工艺对鹰嘴豆淀粉进行提取,探讨了NaOH质量浓度、料液比、搅拌时间、提取温度对淀粉纯度的影响,采用单因素和正交试验确定了鹰嘴豆淀粉最佳的提取工艺参数.结果表明:碱法提取鹰嘴豆淀粉的最优工艺条件为:NaOH质量浓度为0.3％、料液比为1:5、搅拌时间为0.5 h、提取温度为40℃,在此条件下鹰嘴豆淀粉的纯度较高,达到79.20％.
【机 构】
：
塔里木大学 生命科学学院,新疆 阿拉尔 843300;塔里木大学 生命科学学院,新疆 阿拉尔 843300;南疆特色农产品深加工兵团重点实验室,新疆 阿拉尔 843300
论文部分内容阅读
以鹰嘴豆为原料,通过碱法工艺对鹰嘴豆淀粉进行提取,探讨了NaOH质量浓度、料液比、搅拌时间、提取温度对淀粉纯度的影响,采用单因素和正交试验确定了鹰嘴豆淀粉最佳的提取工艺参数.结果表明:碱法提取鹰嘴豆淀粉的最优工艺条件为:NaOH质量浓度为0.3％、料液比为1:5、搅拌时间为0.5 h、提取温度为40℃,在此条件下鹰嘴豆淀粉的纯度较高,达到79.20％.
其他文献
白酒降度会对其品质产生较大影响,导致白酒品相下降.当白酒原料与水质不同时,在降度后的表现也存在相应差异.对此,需要在白酒降度后合理运用调香技术,以进一步保证白酒品质.文章针对米香型白酒降度后的调香技术进行分析,探讨了白酒降度对白酒风味和品质产生的影响,介绍了白酒香型和香味组分的特点,并提出具体的米香型白酒调配方式和调香技术,以期为相关工作人员提供一些参考和借鉴.
针对广东省某大型写字楼空调电梯轿厢内闷热、噪声大等问题,应用ANSYS-Fluent仿真软件从空调结构、送风速度、出风位置及电梯上升速率等多方面进行数值模拟分析,从而确定改造方案,通过改变电梯轿厢出风口位置及调整电梯运行速度,改善了电梯轿厢内冷空气温度分布的均匀度,减小了噪声,提高了乘梯人员的舒适度。
食品安全问题一直都是受人们高度关注的问题.经济的进步带动了人们生活水平的提升,食品消费水平直线上涨,促进了食品企业的不断发展,然而,企业的食品安全需要接受社会大众的严格监督,需要依照我国制定的法律法规落实各项制度条款,强化食品质量与安全管理,保障每一位消费者的合法权益.本文主要分析中小食品企业管理中存在的问题,并探讨相对应的解决办法,仅供参考.
果冻作为一种常见的休闲食品,深受消费者喜爱.本文主要综述了国内果冻的加工概况,包括配方、加工工艺及常见的果冻类型,并重点介绍了几种功能性果冻.此外,本文还对果冻研究的发展方向进行了展望.
《中华人民共和国海上海事行政处罚规定》已于2021 年8 月25 日经第22 次部务会议通过,现予公布,自公布之日起施行.rn部长 李小鹏rn2021 年9 月1 日rn中华人民共和国海上海事行政处罚规定rn第一章 总 则rn第一条 为规范海上海事行政处罚行为,保护当事人的合法权益,保障和监督海上海事行政管理,维护海上交通秩序,防治船舶污染水域,根据《海上交通安全法》《海洋环境保护法》《行政处罚法》及其他有关法律、行政法规,制定本规定.rn第二条 实施海事行政处罚,应当遵循合法、公开、公正,处罚与教育相结
设计了一种新的石灰粉一体化加工设备状态检测与故障维修系统。系统的硬件构成包括电源模块、处理模块、传感器模块等,系统软件包括模糊故障诊断模块、状态检测与维修模块。模糊故障诊断模块主要通过构建模糊关系矩阵对石灰粉一体化加工设备进行模糊故障诊断处理;状态检测与维修模块先对石灰粉一体化加工设备的运行状态进行检测,如设备无法正常运行还可对其故障进行维修。对比实验结果表明,运用该系统检测设备状态所用的时间少于传统的状态检测系统,极大节约了时间成本,对石灰粉的加工产业有很大意义。
良好的睡眠是保持健康的基础,缺乏睡眠会使人们身体疲倦、行动迟缓甚至免疫力下降,使人身体处于亚健康状态.海上作业人员因特殊的工作性质和恶劣的工作环境饱受睡眠障碍的折磨,而有特殊功效的功能食品能针对性改善身体机能,改善海上工作人员的睡眠状况.药食同源食材酸枣仁因具有改善睡眠的作用而被用于改善睡眠的各种治疗,基于此,本文探讨了酸枣仁活性成分在功能食品中的应用,为海上工作人员改善睡眠状况提供新的途径.
本文以黄酮为研究对象,从有机溶剂提取、热水提取、超临界CO2萃取、超声波萃取和微波辅助提取等方面分别阐述了黄酮的提取工艺研究进展,以期为黄酮的精深加工提供新思路.
本文通过研究市售复原和生乳配方乳粉之间的感官、部分受热指标及结块时间上的差异来了解不同配方对乳粉特性的影响情况,从而为乳粉的配方和工艺优化奠定基础.研究证明,复原和生乳乳粉在感官、部分受热指标及结块特性上存在差异,尤其在颜色、光泽度上更为明显,后续可先从这两方面对复原乳粉进行优化.
为满足某型反蛙人链式炮的供弹需求,根据反蛙人发射技战术指标和作战环境条件,设计了一种链式炮供弹机构。对供弹机构的相关组件进行了设计计算,并验证了该方案的可行性。基于虚拟样机技术建立了供弹机构的三维模型,进行了动力学仿真,得到了供弹机构主要运动部件的运动特性及运动规律,并进行了相关分析。仿真结果表明,该供弹机构设计合理,供弹动作平稳可靠。