加强食品检验检测质量控制的策略分析

来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户：fred20099

【摘要】

：

通过建立HACCP食品安全检验体系,了解控制点CCP的变化情况,改进食品检测实验室,保证实验室不同区域之间的独立性,避免检验过程中出现交叉污染的情况;采用原子吸收分光法检验食品质量,检测食品中危害元素的含量,检验食品质量控制数据的准确性.通过实例分析,证明此食品检验方法在操作时间与频率不同的情况下,能够有效地识别食品潜在风险.

【作者】

：

王灵玺李丽周忠云

【机构】

：

山东省产品质量检验研究院,山东济南 250102

【出处】

：

食品安全导刊

【发表日期】

：

2021年32期

【关键词】

：

食品安全检测质量控制 HACCP 危害元素

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