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食品添加剂是食品生产领域不可或缺的重要成分,可以起到改善食品性状、防止食品变质、保持食品营养价值、方便食品加工的作用.常见的食品添加剂有消泡剂、护色剂、防腐剂、抗结剂、增味剂、甜味剂、香料、膨松剂、漂白剂、增稠剂等等.本文就食品添加剂的研究现状与发展历程进行分析.
食品添加剂的研究现状分析
【摘 要】
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食品添加剂是食品生产领域不可或缺的重要成分,可以起到改善食品性状、防止食品变质、保持食品营养价值、方便食品加工的作用.常见的食品添加剂有消泡剂、护色剂、防腐剂、抗
【机 构】
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山东省实验中学
【出 处】
：
数码世界
【发表日期】
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2018年1期
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