【摘 要】
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以辣木籽为原料,采用同时蒸馏萃取法提取其中辣木籽油,研究萃取温度、萃取时间、石油醚（60～90℃）添加量和蒸馏水添加量等因素对辣木籽油萃取率的影响;并通过响应面试验设计优化
【机 构】
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武夷学院茶与食品学院,中国乌龙茶产业协同创新中心
【基金项目】
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福建省科技厅资助项目(2016Y0076);中国乌龙茶产业协同创新中心项目(闽教科[2015]75号)
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以辣木籽为原料,采用同时蒸馏萃取法提取其中辣木籽油,研究萃取温度、萃取时间、石油醚（60～90℃）添加量和蒸馏水添加量等因素对辣木籽油萃取率的影响;并通过响应面试验设计优化了辣木籽油的提取工艺,得到如下优化工艺：萃取温度90℃,萃取时间3.2 h,石油醚（60～90℃）添加量15 m L.在此工艺条件下辣木籽油的提取率为25.12%.采用GC-MS对同时蒸馏萃取法提取的辣木籽油进行分析,结果表明主要成分为油酸、十六烷酸、辛烷和反-2-癸烯醛,其含量分别为61.53%、7.61%、7.87%和7.91%.
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