进口酒连锁专卖:深入杭州人生活

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  2010年底,记者在杭州采访时,一位多年的老朋友告诉记者:久加久酒博汇改变了杭州人买酒的习惯,去专业场所买酒的概念已经深入人心。这话令我颇感诧异,因为就在一年前,《酒世界》对久加久的情况进行过报道:一年前,他们的情况并不是很理想。
  就是这次杭州之行,记者上了一辆出租车,告诉他要去久加久酒博汇的解放路店,我本来以为要多和他解释一番,司机才能知道具体地方,令记者颇感意外的是,这位出租车司机对久加久的位置很熟悉——能让出租车司机记住地址,在一个层面上说明,久加久至少在杭州已经深入到了老百姓的生活。
  事实上,久加久在杭州做进口酒连锁专卖不是最早的,2005年“名庄传奇”就开始在杭州开店,也不是开店速度最快的——“利客满”酒水连锁超市一年多就在杭州开了近30家店。
  
  利客满的倒掉
  2009年7月,当杭州利客满酒水连锁超市陆续关门的时候,距离其负责人在长沙领取某行业媒体给他们颁发的“2008中国杰出进口商奖”不到一年时间,距其第一家店面开业也不过两年半的时间。利客满虽然算不上杭州进口酒专卖店的先行者,但其高调入市,还是引起了行业内的关注和思考,不仅在杭州,而是在整个进口酒市场。
  2007年初,以房地产为主业的通策集团,高调介入进口葡萄酒市场,并采用了先进的连锁专卖模式,将其引进到杭州市场。一时间,以“利客满”为名的20家酒水专卖连锁店,几乎一夜之间遍布杭城。
  当年介入进口葡萄酒市场时,在浙江颇有些名气的通策集团十分高调:“利客满的目标是要像家电卖场卖电器那样卖酒,从我们得到的数据来看,目前每年全国酒类零售市场有近5000亿元的市场份额,这是一块巨大的蛋糕。”按照当时的规划,通策集团的目标是在2012年,在全国各大城市投资开办1000多家“利客满”旗舰店和标准店。
  出师未捷身先死,起航不到两年,“利客满号”就因为其母公司老总出事而抛锚。也有不少业内人士甚至坚持认为,即使其有地产背景的老总吕建明不出事,利客满也基本上无法获得成功—倒掉是早晚的事。
  利客满采用的自营模式,资金上面压力不小,加上连锁专卖在彼时还是新生事物,消费者接受起来需要一定时间,加上2008年金融危机,多少影响了杭州人对消费的信心,这些都直接或间接地对利客满最后的崩盘产生了影响。
  而在一些专业人士看来,利客满最大的问题是“外行”,同样采用自营模式,卖酒出身的浙江商源旗下的久加久连锁专卖店就幸运得多。
  
  久加久的坚持
  2010年底,记者在杭州和久加久连锁专卖店负责人潘迪曦进行了数小时的交流,对于利客满的情况,潘迪曦没有做更多的评价,但潘迪曦也承认了一个事实,那就是,在利客满感到压力的2009年初,也是久加久最困难的时候,彼时,杭州的消费者还没有养成到专业连锁店来买酒的习惯,而久加久自己的路究竟应该怎么走,是不是要做加盟等等,都有争论,加上金融危机的影响:“那个时间压力很大,但我们坚持下来了。”
  从2006年开始做第一家店,到2010年底,久加久酒博汇的连锁专卖店已经开到了70多家,在杭州就有近30家店。由于全都是直营店,久加久的速度其实并不算太慢,最为重要的是,由于久加久的坚持,现在的杭州人对于到专卖店买酒已经成了习惯。
  
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