【摘 要】
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建立了利用高效液相色谱（HPLC）-二极管阵列检测器（PDA）法测定食品中苏丹红Ⅲ的方法。采用的色谱条件为：Symmetry C18色谱柱（4.6 mm×250 mm,5μm）,用乙腈-丙酮（80-20）：水=95∶5作为
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建立了利用高效液相色谱（HPLC）-二极管阵列检测器（PDA）法测定食品中苏丹红Ⅲ的方法。采用的色谱条件为：Symmetry C18色谱柱（4.6 mm×250 mm,5μm）,用乙腈-丙酮（80-20）：水=95∶5作为流动相,检测波长为504 nm,流动相流速为1.0 m L/min,柱温为15℃。利用色谱检测苏丹红Ⅲ的浓度在0.03μg/m L101.86μg/m L时,组分的峰面积与浓度之间线性关系良好,苏丹红Ⅲ的线性方程为A=26 310ρ-911.78（ρ：μg/m L）,R2=0.
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