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现代学徒制的试点工作是我国在人才培养模式上的一次创新,同时也是深化产教融合、校企合作的重要途径之一.课程的建设一直是试点工作的核心内容,以现代学徒制作为基础,从课程目标、设计思路、实践性教学改革、教学条件、应用实践等部分开展“中西面点工艺”课程,并取得显著成效.
现代学徒制下“中西面点工艺”课程实践性教学改革的研究
【摘 要】
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现代学徒制的试点工作是我国在人才培养模式上的一次创新,同时也是深化产教融合、校企合作的重要途径之一.课程的建设一直是试点工作的核心内容,以现代学徒制作为基础,从课程目标、设计思路、实践性教学改革、教学条件、应用实践等部分开展“中西面点工艺”课程,并取得显著成效.
【机 构】
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漯河职业技术学院,河南漯河 462002;河南工业大学漯河工学院,河南漯河 462002
【出 处】
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农产品加工（下半月）
【发表日期】
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2022年1期
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