【摘 要】
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蟹胥,此称源自汉·郑玄(127—200)为《周礼·天官·庖人》“共祭祀之好羞”所作的注:“谓四时所为膳食,若荆州之鱼饈,青州之蟹胥,虽非常物,进之孝也。”大家用什么美味祭祀呢
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蟹胥,此称源自汉·郑玄(127—200)为《周礼·天官·庖人》“共祭祀之好羞”所作的注:“谓四时所为膳食,若荆州之鱼饈,青州之蟹胥,虽非常物,进之孝也。”大家用什么美味祭祀呢?郑玄说,就是四时八节所能吃到的食物,例如荆州的饈鱼(腌鱼)和青州的蟹胥。蟹胥之称就此降生。
Crab Xu, this is derived from the Han Zheng Xuan (127-200) for the “Zhou court official 庖 people” “a total sacrifice of good shame ” Note: “4 o’clock for the meal, if Jingzhou The fish 馐, Qingzhou crab Xu, although unusual, into the filial piety. ”What is the delicious sacrifice it? Zheng Xuan said, is the food can be eaten at four or eight, such as Jingzhou mandarin fish (salted fish) Qingzhou and crab Xu. Crab Xu said this was born.
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