【摘 要】
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糖精钠为化学合成的食品添加剂,作为甜味剂广泛使用于食品中.长期过量摄入有害于身体健康,因此我国及世界各国均对它在食品中的最大使用量及使用范围制定严格的现票曜?目前测
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糖精钠为化学合成的食品添加剂,作为甜味剂广泛使用于食品中.长期过量摄入有害于身体健康,因此我国及世界各国均对它在食品中的最大使用量及使用范围制定严格的现票曜?目前测定冷饮食品中糖精钠的常用方法是先经薄层层析分离,再用紫外分光光度法测定.此法操作繁琐,中间步骤多,易造成待测组分的损失.本文采用微机极谱仪测定食品中的糖精钠.糖精在氢氧化钠、氯化钠、盐酸体系中,于-0.98伏产生二阶导数波,其含量与波高成正比.最低检出浓度为5μg,准确度和精密度符合定量分析的要求.
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