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综述了近年来磷脂精制和改性的进展，对磷脂的精制和改性方法以及在若干领域中的应用进行了介绍
磷脂的精制,改性及其应用
【摘 要】
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综述了近年来磷脂精制和改性的进展，对磷脂的精制和改性方法以及在若干领域中的应用进行了介绍
【机 构】
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郑州粮食学院油脂工程系
【出 处】
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天津商学院学报
【发表日期】
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1998年2期
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