国家文化与非正规融资

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利用53个国家的企业调查数据检验国家文化是否以及如何影响企业非正规融资需求。研究发现,国家文化对企业的固定资产以及营运资本中的非正规融资均具有重要的影响,但文化对固定资产中非正规融资主要是通过影响企业的融资能力而不是企业的融资偏好所导致的,而对营运资本中非正规融资则是同时通过两种渠道影响的。文化因素是影响企业非正规融资的重要因素,为非正规融资的存在提供了新的解释。
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满族是东北地区一个主要少数民族,肇始于白山黑水一带。在中国烹饪中素有“满点汉菜”之称,满族的糕点自清朝定都北京后,遂成御膳,但是,洒落在满族农村的饭食则是满族糕点的根源。现列举几例,奉献给读者朋友。  冒饭冒饭是满族自古就有的食习俗,冒饭分清水冒饭(即素冒饭)和鲜汤冒饭(即荤冒饭)两种。制作冒饭的方法是将蒸好的软硬适度的米饭,用沸水或鲜汤烫透,然后分别调入素料或荤料,分装在碗内即可。  豆干饭豆干
用黄河鲤鱼制作精美菜肴,是济南厨师的一大特长,历代多有黄河鲤鱼名馔传世,如糖醋鲤鱼、红烧鲤鱼、两吃鲤鱼、酱汁鲤鱼、棒子鱼、瓦块鱼等都是鲤鱼名肴。笔者日前出差济南,品尝了一款叫做“大烧鱼”的菜肴,该菜上桌,色泽又红又亮,先给人一种美不胜收的感觉,尝一口,鲜香浓郁,酱味突出,且表里如一,色、香、味、形俱佳,不由心中暗暗叹服,经请教掌勺的厨师,他向我介绍了该菜的做法及渊源。  大烧鱼是用济南独有的大烧技
扒鸭是标准宴席中常用的一道大菜,可有时实到的桌数并没有预订的那么多,剩下的扒鸭因色泽和外形等方面原因就不好整只继续上桌。如果处理得不好,就是极大的浪费,但如果处理得好,不仅可以增值,而且菜肴也非常美观。下面就把我做的两道剩扒鸭菜肴奉献给大家。    柴把鸭丝    原料:剩扒鸭一只,冬菇50 g,大冬笋根50 g,青椒50 g,鲜红椒50 g,精盐5 g,味精4 g,鸡精10 g,高汤30g。