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最早,科学家归纳出维持人体机能的营养物质为六大类,即:蛋白质、水、脂肪、碳水化含物、维生素和微量元素(矿物质),后来又不得不把既不起眼又不精细的纤维素扩充进来,总称为七大营养元素.前面的六大营养元素,顾名思义大家一下就能识别它的特性和功能,唯有这个纤维素使人费解.
崭露锋芒的高复合纤维食品
【摘 要】
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最早,科学家归纳出维持人体机能的营养物质为六大类,即:蛋白质、水、脂肪、碳水化含物、维生素和微量元素(矿物质),后来又不得不把既不起眼又不精细的纤维素扩充进来,总称为
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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2004年1期
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